25 août 2006
Ratatian aux légumes du soleil, mozzarella et olives noires
Chez nous, la ratatouille est une véritable tradition: on achète les légumes le dimanche matin sur le marché et je la prépare l'après midi puis je mets en boite pour pouvoir en manger au moins 2 fois dans la semaine. Notre puce n'est pas en reste puisqu'elle en mange généralement lundi et mardi midi...
Et puis dimanche dernier, allez savoir pourquoi, j'ai eu une grosse flemme de ratatouille et choisi de la transformer en tian, une fois mes légumes coupés à la mandoline (comme ça aubergines et courgettes ont la même épaisseur). J'ai donc sagement empilé mes légumes dans un plat à gratin, arrosé d'un filet d'huile d'olive et c'était déjà pas mal (un peu bordélique mais je suis incapable de dresser joliement ce genre de plat: vous verriez mes tartes aux pommes !!).
J'ai trouvé que ça manquait de tomates (forcément, je n'en avais pas mis) et j'ai donc arrosé de sauce toute prête ouverte la veille pour colorer un plat de pâtes et parsemé d'olives noires et de basilic ciselé.
ça commençait franchement à ressembler à quelque chose. J'ai enfourné à 180° pour 40 minutes et j'ai ajouté de la mozzarella pour le dernier quart d'heure de cuisson.
Ouf, ça fait du bien un p'tit tian légèrement gratiné
Commentaires
Ratatouille ou ratatian, de toute façon, j'adore ces légumes-là. Chez nous aussi, c'est une institution.
Ratatian, pas mal comme noms pour un plat que j'adore, trés réussi.
En tout cas c'est super bon ... et original !
Il faut profiter de tous les beaux légumes que l'on a en ce moment, tu as raison!
miam, c'est tellement simple à faire... je vais te copier! Pourquoi n'avons nous pas droit à la zolie photo du plat après gratinage?
Ratatian ! mdr !
Liloe : ça devait être tellement bon que Débo n'a pas eu le temps de faire la photo !
J'adore ton idée !
Très belle idée d'avoir invité la mozarella dans ce plat délicieux!
Trsè chouette, j'aime le terme "ratatian!"
Il est chouette, ce tian! :-)
Ratatatian, je ne sais pas pourquoi ca me fait penser a un roulement de tambour. C'est une bonne institution la ratatouille.
Bien bon et diètétique quasiment !
Mon mari étant niçois, nous aimons évidemment la ratatouille! C'est d'ailleurs lui qui la fait à chaque fois. Je dois dire qu'il la réussie mieux que moi...
Bises
moi aussi je le fais comme ça le tian peuchere !
et y sont oùùù?? et y sont oùùù?? les marseillaaaais !
Depuis quelques années je fais la ratatouille au four. Je trouve que c'est moins gras......c'est tout aussi long à cuire mais elle se "débrouille" toute seule dans le four pendant que moi je fais autrechose en surveillant de loin !
J'en fais aussi pas mal à l'avance et donc la prochaine fois (marché prévu en milieu de semaine !)je vais tester la RATATIAN.
Merci pour cette idée.
A bientôt pour les résultats du test.
MICHELE
Tu as bien fait de devenir flemmarde le temps de cette recette, Sinon, Point de ratatian... et ça nous aurait manqué!
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