750 grammes
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Les Agapes
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17 juillet 2006

Mousse chocolat/praliné ou la fausse chantilly chocolat (sans oeuf ni sucre)

Mousse chocolat/praliné ou la fausse chantilly chocolat (sans oeuf ni sucre)
Faire une mousse au chocolat sans oeuf ni sucre, c'est possible. Tout simplement en faisant une chantilly au chocolat qui émerveillera vos papilles... Il suffit de faire fondre 100 g de bon chocolat noir et de le mélanger avec 100 g de pâte de praliné...
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16 juillet 2006

Pain de lotte parce que la terrine de poisson... c'est bon

Pain de lotte parce que la terrine de poisson... c'est bon
Avec cette chaleur, on a envie d'user et abuser de terrines, aspics et autres pains de poissons ou viandes. Voici une version improviée toute simple et absolument délicieuse. Faire cuire la lotte 10 minutes à la vapeur et la détailler ensuite en morceaux....
15 juillet 2006

Poulet aux champignons noirs et aux petits pois

Poulet aux champignons noirs et aux petits pois
Qui n'a jamais connu le retour de we ou de vacances avec un frigo vide... mais quelques basiques au congélateur (blanc de poulet, petits pois, gingembre, coriandre...) et dans les placards (champignons noirs séchés, sauce soja, nouilles chinoises...)....
14 juillet 2006

La glace la plus facile à préparer du monde: sans sorbetière, sans préparation ...

La glace la plus facile à préparer du monde: sans sorbetière, sans préparation ...
Petite fille, lorsque j'allais chez ma Mamie Yoyo, la première chose que je lui demandais dès les beaux jours arrivés était "t'as préparé des glaçons Mamie?". Les glaçons dans ma famille sont en fait des sucettes glacées que l'on fait prendre dans des...
13 juillet 2006

Faux koulibiac de saumon pour cuisinière pressée

Faux koulibiac de saumon pour cuisinière pressée
Dans la série saumon en croûte ou koulibiac, voici une version ultra rapide qui donne un très bon résultat. Il suffit d'étaler une pâte feuilletée, de la recouvrir de purée de haricots verts décongelée... puis de poser des pavés de saumon (ou bien un...
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12 juillet 2006

Superbes agrumier et cocotier d'anniversaire (parce qu'il n'y a pas que les fraisiers dans la vie)

Superbes agrumier et cocotier d'anniversaire (parce qu'il n'y a pas que les fraisiers dans la vie)
Comme beaucoup de lecteurs de blog je suppose, il m'arrive au détour d'une visite de baver sur un gâteau ou un plat en me disant: "que c'est bôôôôô !!! mais je n'y arriverai jamais !! c'est pô juste !!" Et puis, un jour, on décide de relever ce petit...
11 juillet 2006

Des madeleines à bosse (enfin, mais c'est que ça se mérite les bosses de madeleines)

Des madeleines à bosse (enfin, mais c'est que ça se mérite les bosses de madeleines)
Pour le buffet de l'open appart (je sais, je suis terriblement en retard sur les recettes, mais l'essentiel est qu'elles paraissent un jour, peut importe quand, non??) j'avais voulu retenter des madeleines après mon échec sans bosse... J'ai fait fondre...
10 juillet 2006

KiKiestallé dans le Marais?? Bah nous et c'était super sympa !!

KiKiestallé dans le Marais?? Bah nous et c'était super sympa !!
Dans la série rencontre bloguesque, vous aviez eu droit à notre virée chez Tang le 23 avril dernier... Eh bien ça nous avais tellement plu qu'on avait prévu de remettre ça, dans la Marais à Paris, pour faire découvrir à ceux qui ne connaissaient pas la...
9 juillet 2006

Compote largement améliorée pour maman débordée

Compote largement améliorée pour maman débordée
Parfois, pour bébé d'amour, je n'ai pas le temps de préparer une super compote maison (comme par exemple après avoir reçu 15 personnes la veille pour son anniversaire)... je n'hésite pas dans ce cas à faire appel à du tout fait, en vérifiant juste avant...
8 juillet 2006

Débo a testé pour vous: le cours de macarons avec 2LO

Débo a testé pour vous: le cours de macarons avec 2LO
Il y a plusieurs mois déjà, je me suis inscrite à un cours 2LO pour perfectionner ma technique de macarons: copine Sabine en avait eu la primeur. Celui-ci ayant eu lieu avant que je ne crée ce blog, je n'avais pas fait de billet dessus. Et puis dimanche...
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