20 juillet 2006

Raviers fraîcheur crème de concombre, surimi, saumon fumé, gelée de pamplemousse et avocat

J'ai honte du retard avec lequel je transmets cette recette qui date de l'open appart mais j'essaie le plus possible d'alterner le sucré et le salé, tout en intercalant des billets d'actu... Petite photo du plat pour se le remettre en tête, sinon les explications risquent d'être un peu plus difficiles à suivre... Au fond des raviers, disposer une épaisseur de surimi (j'ai déroulé quelques batons et j'ai coupé à la bonne taile tout simplement) J'ai recouvert d'un mélange de faisselle et concombre mixé avec de la menthe,... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]