19 juillet 2006
Mini financiers à la pistache: LA recette qui fait l'unanimité
Que faire avec 2 blancs d'oeuf quand on n'a pas envie de se lancer dans des macarons? Des financiers tout simplement !!! Surtout que j'ai plein de pâte de pistache à utliser (elle commence à sécher, 850 g, c'est quand même un gros contenant, je pense que je vais en congeler).
Voici donc LA recette qui a fait l'unanimité dans la famille: juste dose de pistache, pas trop le goût d'amandes, pas trop gras... et simplissime tant qu'à faire !!
Faire mousser 2 blancs d'oeuf. Ajouter 35 g d'amandes en poudre, 35 g de sucre, 35 g de sucre glace, 35 g de farine, 25 g de pâte de pistache et enfin 75 g de beurre noisette.
Cuire 8 minutes à 180° et se régaler !!
Avouez que c'est une petite merveille, non??
