13 juillet 2006

Faux koulibiac de saumon pour cuisinière pressée

Dans la série saumon en croûte ou koulibiac, voici une version ultra rapide qui donne un très bon résultat. Il suffit d'étaler une pâte feuilletée, de la recouvrir de purée de haricots verts décongelée... puis de poser des pavés de saumon (ou bien un filet) et soit de refermer la pâte, soit de recouvrir par une autre pâte (ça dépendra du nombre de convives et donc de la taille des morceaux de saumon)Vous pouvez même faire de simili écailles (mais elles sont parties à la cuisson) avant dorer la pâte à l'oeuf ou au lait et de cuire... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [19] - Permalien [#]