Les Agapes
Pour faire profiter de mes idées cuisines, pour décomplexer les recettes, voici un blog de cuisine je l'espère sympatique.
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Tuiles dentelles à l'orange pour craquer de plaisir

07 juillet 2006

Tuiles dentelles à l'orange pour craquer de plaisir

Toujours pour le buffet de l'open appart (je vous avais prévenu que ça faisait 1 semaine de billets un tel truc), voici les tuiles à l'orange.
La recette vient de chez Mercotte, mais a été simplifiée: j'ai mélangé 100g de cassonade et 100 g de sucre, j'ai ajouté 75g de beurre fondu, le jus d'une orange et 75 g de farine. Et j'ai mis au froid quelques heures avant de faire mes petits tas sur une plaque et de les faire cuire 10 minutes à 200°... un léger refroidissement puis moulage sur un rouleau à pâtisserie...

tuiles_orange

Si elles ne sont pas dévorées rapidement, elles se conservent très bien dans une boite hermétique...


Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [18] - Permalien [#]



Commentaires sur Tuiles dentelles à l'orange pour craquer de plaisir

    tu n'as pas mis d'amandes hachées ? comment as-tu obtenu la "dentelle" alors ?

    Posté par Audinette, 07 juillet 2006 à 08:30 | | Répondre

  • C'est le jus d'orange à la place du blanc d'oeuf qui fait dentelle Audinette ! enfin je crois....Superbes Débo !

    Posté par mercotte, 07 juillet 2006 à 08:40 | | Répondre

  • Je sais pas comment j'ai obtenu la dentelle !! Je n'avais pas d'amandes hachées donc je n'en ai pas mis.

    Pour info, mes tuiles au porto aussi ont dentelé (http://agapes.canalblog.com/archives/2006/02/17/1376813.html) mais un peu moins quand même: elles avaient du glucose

    Merci Mercotte pour le compliment: en même temps c'est pas difficile de réussir tes recettes !! Avec tes explications pas à pas...

    Posté par Débo, 07 juillet 2006 à 09:03 | | Répondre

  • C'est toujours un plaisir de croquer dans de délicates tuiles dentelles!

    Posté par Choupette, 07 juillet 2006 à 10:24 | | Répondre

  • quelle délicatesse !!!

    Posté par bergeou, 07 juillet 2006 à 12:00 | | Répondre

  • miammmmmm

    Posté par Papilles&Pupille, 07 juillet 2006 à 12:08 | | Répondre

  • Moi je dis comme papilles : mmmmmm !

    Posté par marmitedecathy, 07 juillet 2006 à 13:11 | | Répondre

  • aériennes et légères, ah, je croquerais bien dans l'une d'elles!

    Posté par Alhya, 07 juillet 2006 à 13:14 | | Répondre

  • Magnifique !! Cela me donne envie d'en faire !!

    Posté par Crick, 07 juillet 2006 à 13:19 | | Répondre

  • J'avais toujours pensé que c'était une recette compliquée. Elles sont toutes fines, dorées.

    Posté par venor, 07 juillet 2006 à 13:23 | | Répondre

  • Elles sont superbes tes tuiles !

    Posté par MarieT, 07 juillet 2006 à 13:32 | | Répondre

  • Elles sont vraiment magnifiques !

    Posté par sylvie, 07 juillet 2006 à 17:41 | | Répondre

  • elles sont top!

    Posté par Audrey, 07 juillet 2006 à 18:30 | | Répondre

  • Rien que l'énoncé donne du plaisir, et alors lorsque l'on arrive sur la photo c'est le délire ....

    Posté par Manue, 07 juillet 2006 à 21:19 | | Répondre

  • Elles sont réellement sublimes ces tuiles, parfaites même

    Posté par Fabienne, 07 juillet 2006 à 22:37 | | Répondre
  • trop belles

    elles sont superbes tes tuiles je les essayerai bientôt oh oui bravo.

    Posté par omo_chakir, 08 juillet 2006 à 01:16 | | Répondre

  • Une belle réussite !

    Posté par Mélinda, 08 juillet 2006 à 07:37 | | Répondre

  • Assez déçu de la recette! Les tuiles sentent beaucoup trop le beurre, c'est assez écœurant...en revanche comme présentation avec une boule de glace c'est joli.
    J'ai mis du sucre glace c'est peut-être moins bien qu'avec su sucre cristal?

    Posté par Emile, 18 mars 2012 à 16:52 | | Répondre
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