Les Agapes

Pour faire profiter de mes idées cuisines, pour décomplexer les recettes, voici un blog de cuisine je l'espère sympatique.

28 juin 2006

Vous et vos courses, petit sondage pour y voir plus clair

Pour avoir discuté avec un certain nombre d'entre vous, je me suis aperçue qu'il n'était pas évident du tout de se fournir en matériel ou produits un peu pointus.
Pour les parisiens, il y a bien Tang, G Detou, Dehillerin ou autres mais ça ne suffit pas forcément. Pour les villes de province, même grandes, cela semble encore plus difficile.
D'où une petite idée qui demande pour se concrétiser une belle étude de marché (c'est là que vous intervenez) et un magnifique business plan...


Vos courses
Trouvez-vous facilement les produits et matériels de cuisine un peu spécialisés
Oui, dans des boutiques près de chez moi (j'habite à Paris ou chez Mercotte ;-)
Oui, sur internet
Non
Etes vous prêt(e) à acheter des produits et matériels culinaires sur internet
Oui pour les 2
Oui pour le matériel uniquement
Oui pour les produits uniquement
Non
Connaissez-vous des sites permettant d'acheter ce type de produits ou du matériels sur internet?
Oui, plusieurs
Oui, un seul
Non
Préféreriez-vous acheter à ces sites connus ou à une blogueuse qui créerait une plus petite boutique (moins de références mais plus ciblées)
Au site
A la blogueuse
Quels types de produits alimentaires souhaiteriez vous trouver?
Pâte de pistache
Prâliné
Chocolat de couverture en pistoles
Pectine, gomme arabique ou xanthane (ou autres additifs)
Purées de fruits
Colorants en poudre ou gel
Glucose, gélatine en poudre, agar agar...
Fondant, glaçages...
Levure Saf instant
Tant pour tout, fruits secs en poudre ou non...

Résultats

Suite
Seriez-vous intéressé(e) par des produits exotiques?
Oui, je n'en trouve pas chez moi
Oui, pour certains uniquement
Non, j'ai tout ce qu'il faut
Question matériel, aimeriez-vous trouver de la vaiselle traiteur jetable pour amuse-bouche
Oui, par paquets de 10 pièces
Oui, par paquets de 20 pièces
Oui par paquets de 50 pièces
Non
Question matériel, êtes vous intéressé(e) par
des poches à douille jetables
un thermomètre à sucre ou chocolat
des feuilles de rhodoïd ou de papier guitare
des cercles à entremets
des mandolines
des moules en silicone de qualité
Si une telle boutique existait sur le net, combien de commandes passeriez vous par an?
Aucune
1 pour voir (si si, je vous assure, ce sera top)
2 ou 3 pour des événements nécessitant du matériel (anniversaire, fête -halloween, noël, pâques...)
Plus (je suis cooking addict)
Avez-vous dans votre entourage d'autres personnes susceptibles d'être intéressées par ce projet?
Non
Oui, plusieurs
Oui, une ou deux
Je ne sais pas

Résultats

Merci à toutes celles et ceux qui ont pris 5 minutes pour me répondre... ça me permettra d'avoir une ébauche d'étude de marché...
Et si l'idée vous plait, n'hésitez pas à me le dire (on a besoin de soutien quand on se lance dans un tel projet) et pourquoi pas, d'inciter des gens à répondre eux aussi honnêtement à ce sondage (plus l'échantillonnage est grand, plus les résultats seront intéressants pour moi).

Bises et à bientôt, je vous tiens au courant ;-)

Posté par dupondag à 16:24 - Commentaires [41] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'habite Toronto alors je crois pas être dans la cible vraiment... Mais c'est une bonne idée qui, j'en suis sûre, va en ravir plus d'un(e)! Courage !

Posté par Framboise, 28 juin 2006 à 16:54

A voté ! ^^

Posté par doudi, 28 juin 2006 à 17:36

A voté aussi !

Posté par Laudy, 28 juin 2006 à 17:55

J'ai voté!

Posté par Choupette, 28 juin 2006 à 18:49

MERCI !!!

Posté par Débo, 28 juin 2006 à 19:46

Et je pourrais recevoir ca a Londres?

Posté par Mily, 28 juin 2006 à 20:00

Well si Detout arrivait sur l'Internet je suis sure que les commandes seraient nombreuses, après la lecture de tous ces articles succulents. Le probleme est que de nombreuses boutiques existent deja avec les produits de base, alors que les specificités ne sont pas forcement là. il y avait encore un article aujourd'hui sur quelqu'un qui est passé chez Detout et qui n'a pas acheté autant que désiré car elle ne pouvait pas porter. Donc internet oui mais il faut plus que pour les produits de base.

Pour acheter un site, il faut que le site soit de bonne qualité.

Si tu veux regarder avec un infrmaticien, Amazon met a disposition tout son interface, ca s'apelle Amazon Web Services, pour les programmeurs.

Posté par texmex, 28 juin 2006 à 20:03

MErci Texmex pour le lien... comme tu as pu le voir, je cible plutôt les produits qu'on ne trouve pas au supermarché du coin (donc effectivement mélange entre G Detou, Patiwizz et d'autres)

Posté par Débo, 28 juin 2006 à 20:10

J'ai voté ...

Posté par Colette, 28 juin 2006 à 20:16

J'ai voté, super idée, ce n'est pas tellement que je ne trouve pas les produits et le matériel (j'habite à Paris), c'est que je manque de temps pour parcourir la ville et les trouver, un site serait pratique (en plus, j'adore recevoir des colis!)

Posté par kitchenette, 28 juin 2006 à 20:20

Kikoo j' ai voté! Y a une question qui a cloché pour moi: à savoir combien de fois j' acheterais par an, je me suis décidée pr : 1fois pour voir, mais quand j' aime bien je récidive, seulement le trois fois va pas car je commande par envie subite, pas pour occasion spéciale et en même temps si première commande pas top je recommande pas, ola c 'est clair? je sais pas? en tout cas si c' est un projet personnel, je te souhaite bon courage :-)

Posté par Ellie, 28 juin 2006 à 20:44

A voté aussi.
Ha ! la joie des études de marché...bon courage !

Posté par Saveurs Sucrées, 28 juin 2006 à 20:49

J'ai voté aussi ! C'est un chouette projet dans lequel tu te lances !

Posté par Belleble, 28 juin 2006 à 21:01

a voté ! bien sûr!

Posté par mercotte, 28 juin 2006 à 21:07

C'est gentil de prendre du temps pour ça... mais ça me permet d'affiner tout ça !!

Posté par Débo, 28 juin 2006 à 21:11

A y est, a voté!

Posté par Véro, 28 juin 2006 à 21:23

c'est chose faite!

Posté par Audrey, 28 juin 2006 à 21:33

A voté aussi! Très interessant ton projet, il y a plein de choses, je pense, à faire autour de notre passion!!!!

Posté par Adèle, 28 juin 2006 à 21:52

A voté!

Posté par loukoum°°°, 28 juin 2006 à 22:06

j'ai voté , parce que meme si je suis loin de la france , il m'arrive de commander et de me faire livrer en france ...
bisous

Posté par salwa, 28 juin 2006 à 22:41

J'ai voté mais je trouve qu'il manque des réponses :)))

Par exemple à la 1 :
Trouvez-vous facilement les produits et matériels de cuisine un peu spécialisés ?

Je trouve Oui mais facilement NON

Ou après : je veux bien acheter sur le net, ce que je fais aujourd'hui mais cela dépend énormément des frais de port. Par exemple pour ton histoire de poches à douille jetables c'est intéressant mais le port risque d être un peu rédhibitoire.

Voila les remarques Papillesques. C'est juste histoire de faire avancer le schmilblick ;)

Posté par Papilles&Pupille, 28 juin 2006 à 22:52

moi aussi j'ai voté (quelle bonne idée !)

Posté par Béa, 28 juin 2006 à 23:13

Très bonne idée en effet ! Particulièrement pour les ingrédients ou la vaisselle jetable qu'on ne peut acheter qu'en très grande quantité. Cela dit, la question du prix n'apparait pas du tout dans ton sondage et pour moi c'est un élément important. Habitant à Paris, en me débrouillant bien je peux trouver à peu près tout, donc je ne serais prête à acheter sur internet que si les tarifs sont compétitifs. Voilà bravo pour ton projet en tout cas et bon courage pour le mettre en oeuvre !

Posté par MLC, 28 juin 2006 à 23:32

A VOTE

Posté par Sabine, 29 juin 2006 à 00:56

a vote !
tout comme anne pour les remarques ;o)
sinon je trouve moi aussi ton projet tres interessant, jusqu'a maintenant j'ai achete ce type de materiel sur internet ou dans les boutiques specialisees, mais le seul probleme est le conditionnement (j'ai beau etre gourmande, un kilo de pate pralinee ou un kilo de glucose me fait beaucoup !)...
tiens nous au courant !

Posté par Guillemette, 29 juin 2006 à 02:38

super idee debo
j'ai vote et pareil manque des possibilites de reponses hihi

j'aimerais trouver.. a acheter en petites quantites en general.. a des prix accessibles avec des frais de port "normaux"

dernier exemple en date .. je ne vais pas acheter de la pectine jaune.. parce que 1 kg c'est trop et que le prix au kilo.. est eleve (toutes proportions gardees bien sur) pour que ca reste des mois dans mon placard

il serait sympa.. aussi peut etre.. de faire l'ingredient du mois.. ou l'accessoire du mois

enfin.. j'm'affole la hihi

merci pour ce sondage et la suite qui lui sera donnee

Posté par tiny, 29 juin 2006 à 03:43

Retour et précisions

Merci pour les réponses et les remarques:
-question prix, il est évident que le but est d'être compétitif (sinon je vois pas l'intérêt)
-question "taille" des produits, connaissant les difficultés d'écouler 1 kg de pâte de pistache, le but est bien sur de trouver des contenants moins importants: la difficulté est qu'il est quasiment impossible de reconditionner des produits alimentaires pour cause de risques sanitaires
-question lieu de livraison: l'étranger est envisageable, tout est ensuite une question de frais de port

Posté par Débo, 29 juin 2006 à 07:48

A vote aussi. Il est tres chouette ton sondage, joliment presente. Je travaille a Paris, et donc je trouve de tout, mais comme j'habite tres loin ca m'arrangerait de me faire livrer ce type de produit au lieu de faire des kilometres avec des kilos de produit a chaque bras, ou un plat a tajine super lourd. Pour info, je me fais livrer tous mes bouquins, et je fais regulierement mes courses chez Auchan sur internet. Mais tout dependra en effet du prix et des couts de livraison. Si tu arrives a trouver des conditionnements plus petits, ca pourra interesser des tas de gens. Bonne chance a ton projet!

Posté par Gracianne, 29 juin 2006 à 09:36

one cook one vote

excellente idée!! même pour les parisiens flemmards..
un site permettrait une vision globale de produits, et donnerait meme l'idée d'acheter plusieurs choses auxquelles on ne penserait pas forcement en rentrant dans une vraie boutique (ça me fait souvent ça quand je me balade sur le WEB)!

Posté par Anne-MlleGudule, 29 juin 2006 à 10:16

J'ai répondu ! Super idée !!!!

Posté par audrey, 29 juin 2006 à 14:11

conditionnement

Très bonne idée. J'ai voté. Le problème du conditionnement par KG pourrait être résolu si on pouvait regrouper des demandes en fonction de la situation géographique (par ex. deux ou plusieurs personnes habitant dans la même commune - pour la région parisienne) des personnes qui commanderaient... à voir

Posté par Isabelle, 29 juin 2006 à 15:16

J'ai voté ! Très bonne idée cette enquêtetest !moi ce qui m'intéresses dans ce type de concept, c'est de ne pas être obligée d'aller dans 15 encroits différents (ou sur 15 sites différents à chaque fois que je veux des choses un peu orginales.
Par exemple, la dernière fois je voulais du pralin, de l'huile de pistache et des produits exotiques! il a fallu que j'aille sur 3 sites différents pour en trouver !

Posté par marmitedecathy, 29 juin 2006 à 16:11

Et voilà j'ai répondu ! après la tonne de questionnaires que j'ai fait passer dans ma vie je trouve ça reposant de répondre à ceux des autres et en plus quand il parle de ce qui me passionne un peu, beaucoup, passionnement... rayez la case... c'est encore mieux ! maintenant que faire des résultats ??? je suis sûr que tu as une idée !!!

Posté par Dorian, 30 juin 2006 à 02:02

C'est tres interessant!!

J'ai vote surtout que la vente a l'etranger(ou je suis pour le moment) est envisagee.
Merci beaucoup et bon courage..:):)

Posté par Soulafa, 30 juin 2006 à 08:47

QUESTION

c'est marrant je me posais justement la question de savoir quel site, actuellement, était THE BOSS en matière de matériel de cuisine ??

Posté par Anne-MlleGudule, 30 juin 2006 à 08:59

Ah! voté un peu en retard.Je trouve des produits sur le meilleurs du Chef!

Posté par Hélène, 01 juillet 2006 à 10:20

a voté !

Mais est-ce que la Polynésie Francaise est prise en compte dans l'étude de marché ? Car ici il y a pas mal de produits qu'il est difficile de trouver !

Bon courage dans ton projet.

Posté par Michael, 05 juillet 2006 à 22:22

Bonjour Débo,

J'ai répondu avec retard. pourquoi que des produits sucrés ? Si c'est le cas, tu as perdu un client potentiel.

Pour le reste, mon avis est que si tu veux faire des produits qu'on trouve, même difficilement, et être compétitive, tu ne gagneras pas d'argent. L'idée est peut être de rester "petite" afin de tout pouvoir gérer toute seul, sans personnel autre que les copines qui te donnent un coup de main (tu vas voir, les expéditions, c'est folklo), et proposer des produits réellement introuvables et marger correctement. Parce que si c'est introuvable, le prix tu t'en fous. Un marché de niche, donc. Un exemple idiot : où trouve-t-on aujourd'hui une presse à canard en métal argenté ? Donc que tu la vendes 1500 ou 2500 euros, tu ne perdras pas un client.

Le plus difficile à mon avis est de faire savoir que ton site existe.
Bon courage, c'est une bonne idée.

Posté par Patrick, 14 juillet 2006 à 02:18

J'ai répondu avec plaisir (mais pourquoi la mandoline a-t-elle disparu des résultats !!!).

L'idée est excellente.
Je crois, même si cela peut paraître étonnant, que le prix est moins important que le coût des frais de port...
Pour répondre à Patrick, je pense qu'une première vitrine pour le site est d'ores et déjà trouvée chez les amateurs du site...
Pour une presse à canard à 2500 €, la Tour d'Argent en vend toujours...

Posté par Paul, 14 juillet 2006 à 14:13

Je suis tout à fait d'accord que les frais de port peuvent être totalement dissuasifs.

Pour la vitrine, c'est sur que les Agapes seraient en première ligne pour faire connaitre le site marchand ;-)

L'idée avance, j'espère concrétiser à l'automne donc affaire à suivre

Posté par Débo, 16 juillet 2006 à 12:23

j'ai voté aussi

j'ai participé, d'autant plus, que je suis en train de mettre sur pieds une étude de marché en vue d'une création d'entreprise (fabrication de gourmandises)
pour le matériel spécifique pour l'instant on arrive trouver, mais pour les produits en rapport avec la p$atisserie ou la confiserie, je n'ai trouvé d'autre solution que mon boulanger. encore faut-il qu'il soit bien embouché !!
courage

Posté par edesch, 26 mars 2007 à 18:32

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