26 juin 2006
Saint Pierre au vert et domaine Tariquet
Dans la série poisson, je voudrai le Saint Pierre... Et dans la série Saint Pierre, après la blanquette à l'anis étoilé je voudrai une cuisson très simple au four avec plein d'herbes vertes...
Sur un lit de rondelles d'échalotes et de citron, déposer les poissons vidés et rincés (tête coupée chez moi). Les recouvrir d'un mélange d'herbes (aneth et cerfeuil ici) et arroser d'un peu de vin blanc.
Cuire 10 grosses minutes à 200° et servir (les filets se détachent à merveille, j'aime ce poisson).
Accompagner avec un délicieux vin blanc et penser à Anne qui comprendra pourquoi ;-)
Commentaires
j'aime beaucoup le Saint-Pierre !
Le Saint-Pierre et toi, c'est une grande histoire d'amour !
C'est un de mes poissons preferes aussi, c'est vrai qu'ils ont une tete a faire peur, mais quelle chair fine. Encore une recette qui sera testeee cet ete, au pays du poisson frais.
moi c'est le tariquet que j'aime beaucoup ! ;o)))
enfin, je n'ai rien contre le saint pierre, qu'on se rassure !
PS : mode avancé ? wouaouh !
j'ai bu du Tariquet tout ce week end, pour la première fois, et j'apprécie vraiment, merci pour cette jolie recette de poisson, je renouvelle mes stocks grace à toi!
A la santé de toute la famille Agapes ! tchin ! :)
Moi aussi j'adore le Tariquet !
Ah, le St-Pierre mais c'est le must ...
J'aodre le Tariquet, c'est tout près de chez moi dans le Gers !!! Connaisseuse ! Bravo !
Et bien dites moi, le Tariquet a des fans !!! C'est vrai qu'on s'est régalé, sans les inconvénients mal de crâne de la plupart des vins blancs ;-)
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