21 juin 2006
Débo a testé pour vous le Pastatto au poulet (pâte cuites par absorption)
J'ai découvert sur le blog de Pascale les pâtes cuites par absorption à la manière d'Eric Fréchon... Ester avait déjà testé et ça avait l'air d'avoir fonctionné... je me suis donc dit pourquoi pas? Mais pas avec n'importe quelles pâtes... avec des pâtes d'épautre, que j'ai fait cuire avec un restant de poulet rôti émincé et le jus du poulet...
un tour de moulin à poivre et quelques copeaux de parmesan rapé plus loin... un régal prêt en quelques minutes (je reconnais, j'aurai pu ajouter de l'estragon pour parfaire le plat mais je n'en avais pas)
PS: rien à voir mais nous sommes le 21 juin, jour de l'été mais aussi jour de sortie de la collection été des macarons de Pierre Hermé dont j'avais parlé ici... je dis ça moi, alors que je ne suis pas encore rentrée sur Paris mais je vous assure que dès mon retour (dans 2 jours), j'y court !!!
Commentaires
il faut vraiment que j'essaye cette méthode de cuisson des pates! ce petit repas devait etre bien bon!
humm ca me donne envie d'essayer
J'avais déjà entendu parler de cette manière de cuire les pâtes... mais j'avoue ne pas oser tester! un peu peur du résultat!
je les cuis plus que comme ça, maintenant que j'ai testé, c'est trop génial!
Bon bon, d'accord, je vais essayer moi aussi :)
et revoilà notre testeuse en chef ! bizarre ton billet n'était pas sur ma blog lines!!!
J'adore cette méthode de cuisson que j'avais découverte il y a quelques années sur le site du Café Gourmand, avec plein de photos pas à pas.
Je les fais le plus souvent avec simplement des tomates cerises et du basilic. Un délice !
(http://miam.over-blog.net/article-2531175.html)
J'ai cette recette sur mon tableau de recettes à faire depuis un moment ! et là elle se rapproche encore plus de ma casserole ! Heu je suis pas sûr de tout comprendre tu vas t'habiller avec des pâtes??? je demande à voir ,-)
l'epautre
tu pourras ainsi ma très chere fille ,épater ton cousin Mickael, qui toutes les années nous demande à Paques le nom des 5 céréales !!!!!
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