07 juin 2006
Dans la lunch box il y a : de l'houmous maison pour fêter l'arrivée du soleil
Ce qu'il y a de particulièrement épatant avec les petits livres d'Ester, c'est que les recettes sont faciles, rapides et pas chères... En voici la preuve avec l'houmous...
Il
suffit de mixer une boîte de pois chiches avec 4 cuillères à soupe
d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, sel, poivre, quelques graînes de
sésame (quelques gouttes d'huile de sésame en plus chez moi) et voilà
le travail... Appréciation de mon petit frère: il est un peu sec par rapport à ceux qu'on trouve dans le commerce, qui baignent dans l'huile (donc compliment en réalité: j'ai une recette de houmous light !!!)
Parfait
pour commencer le repas pour lequel mon petit frère a apporté en
dessert plein de pâtisseries pleines de miel (les grands esprits se
rencontrent, les kcalories aussi).
Commentaires
Tu as raison, j'adore ta façon d'utiliser des pois-piches ...
Pour un slunch ou un pique-nique c'est super ...
Hummm super tentant cet hoummous, je suis fan !
Moi aussi, je mets moins d'huile. J'aime beaucoup.
Bigre! La deuxième photo c'est en effet une bombe à calories!
question, tu le sers avec quoi ce houmous version light? à l'apéro avec des légumes par exemple? y'a t'il d'autres alternatives???
Adepte aussi du houmous maison. J'utilise du tahin et de l'ail en plus (sauf que résultat l'houmous reste réservé au soir, pour éviter d'incommoder les collègues!).
Pour alhya: on peut en garnir des tomates cocktails, en alternance avec de la mousse de thon (apéro ou entrée), en farcir des bricks (cf. Recette des bricks de cléa courgette-houmous).Pour l'apéro, j'adore en tartiner du pain au sarrazin "mille fleurs" (mag bio).
Tu peux le tartiner sur des pitas (pas très light) ou bien t'en servir en dip pour tremper des légumes... Je ne vois pas d'autre idée (le terminer à la petite cuiller, ça compte pas)
je suis aussi une adepte du hoummous maison! il est bien meilleur que celui du commerce! et tu as raison, probablement + light!! très sympa les graines de sésame dessus!
le houmous maison ok ,les calories et ben ....demain une salade...!
C'est sympa dans les sandwichs aussi, ou avec des fallafels. Jolie lunch box.
J'ai essayé de faire un hoummous, il n'y a pas longtemps, c'était râté. Celui-ci m'a l'air parfait, j'achète !
Pas de tahini dans la recette ?!?
Eh non, pas de tahini dans cette recette qui fait appel à la stricte base de l'épicerie: pois chiches, citron, huile d'olive et sésame...
La pâte de tahini, je n'en ai pas de toute manière (c'est pour ça que c'est la 1ère fois que je faisais de l'houmous, j'étais persuadée que c'était indispensable jusqu'à ce que je lise cette recette)
Bonne idée le houmous sans tahini car pas evident d'en trouver.Mais sinon il sert a rendre la purée de pois chiche moins seche.
Ta cuillere de houmos va me rendre folle ,j'aime tellement ca qu'il m'arrive de le manger a la cuillere! Bravo!
Mon nouveau test : délicieux en mille-feuilles, avec des tranches... de radis noir !!!
Il m'arrive d'en faire avec et sans tahini, mais en effet le principe du bouquin est de ne pas avoir à chercher des ingrédients un peu "rares". En revanche je recommande une touche de cannelle, ca n'est pas orthodoxe mais délicieux !
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