27 mai 2006

Blanquette de Saint-Pierre à l'anis étoilé et aux tomates confites

Jeudi dernier sur le marché, j'ai eu la chance de trouver des Saint-Pierre. J'en ai pris 2 en me disant que je trouverai bien une recette pour les accomoder. Le Saint-Pierre est un de mes poissons préférés (pas difficile la fille). J'en ai goûté pour la première fois sur le lac de Tibériade (mer de Galilée) en Israël. Et au restaurant, je n'hésite pas s'il y en a... (enfin, la seule hésitation peut porter sur le prix).J'ai donc feuilleté mes livres de cuisine... mais les recettes de Saint-Pierre ne sont pas communes. Et puis,... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]