24 mai 2006

Poulet roulé au pesto et à la vapeur... de la légèreté avant l'été

Dans la série cuisine légère, il y a bien entendu la cuisson à la vapeur. Le tout est d'agrémenter le plat en question de suffisamment de parfums pour qu'il soit bien savoureux.Après avoir aplati mes escalopes de poulet avec mes douces mains, entre 2 feuilles de papier sulfurisé, je les ai tartinées de pesto. J'ai ensuite roulé le tout dans de la célophane et j'ai déposé mes rouleaux dans un panier bambou placé sur une casserole d'eau bouillante. A peine le temps de mettre le couvercle que ça blanchissait déjà à cause de la ... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]