15 mai 2006
Qui n'a pas encore testé la Buchteln? Moi mais je me suis rattrappée !!!
Depuis le temps que je la vois sur tous les blogs, la Buchteln de Omelette
a fini par atterrir dans mon four. Il faut dire que je suis dans ma
période boulange et qu'il fallait donc bien que j'en arrive à
briocher...
J'ai à la base voulu diviser les proportions par
deux, mais j'ai quand même mis la proportion de sucre non divisée. Je
me suis dit "c'est pas grave, je ne sucrerai pas le "glaçage" et j'ai
mis ma pâte dans un saladier et je l'ai laissé lever...
désespérement... désespéremment (1 m ou 2 m??? le correcteur semble accepter les 2)
Là, petit mari chéri arrive et
je lui dit toute fière: "je suis en train de faire une brioche pour le
goûter". Et il me demande ce qu'il y a dedans... et là je répond
"farine, levure, sucre (on le saura); lait et oeuf".
Et flute,
j'ai oublié l'oeuf !!!! C'est peut être pour ça que la pâte ne lève
pas^^. Bon bah c'est pas grave; je vais faire un club des brioches ratées avec Aude... et on va bien rigoler j'en suis sure ;-)
Sérieusement,
mettre 1/2 oeuf étant vraiment pas évident, j'ai rajouté le 1/2 de
chaque ingrédient que j'avais laissé de côté (sauf le sucre) et j'ai
remalaxé le tout.
Et là ça a bien levé comme il fallait.
Moralité, la Buchteln, on la prépare en entier même si on est seul(e)
ou à deux pour la manger !!! (et tant pis pour le régime)
J'ai
badigeonné la pâte avec le mélange lait/beurre/sucre (bah oui, je n'en
avais plus 2 fois trop finalement donc va pour le sucre dans le glaçage)
Et
voilà le travail !!! Elle n'est pas super belle car les "boules" sont
retombées mais on peut bien les découper facilement et la mie est comme
il faut !!!
En plus (cherchez pas pourquoi), elle est doré dessus/dessous (là sur la photo, c'est le dessous).
