Qui n'a pas encore testé la Buchteln? Moi mais je me suis rattrappée !!!

Depuis le temps que je la vois sur tous les blogs, la Buchteln de Omelette a fini par atterrir dans mon four. Il faut dire que je suis dans ma période boulange et qu'il fallait donc bien que j'en arrive à briocher...

J'ai à la base voulu diviser les proportions par deux, mais j'ai quand même mis la proportion de sucre non divisée. Je me suis dit "c'est pas grave, je ne sucrerai pas le "glaçage" et j'ai mis ma pâte dans un saladier et je l'ai laissé lever... désespérement... désespéremment (1 m ou 2 m??? le correcteur semble accepter les 2)

Là, petit mari chéri arrive et je lui dit toute fière: "je suis en train de faire une brioche pour le goûter". Et il me demande ce qu'il y a dedans... et là je répond "farine, levure, sucre (on le saura); lait et oeuf".

Et flute, j'ai oublié l'oeuf !!!! C'est peut être pour ça que la pâte ne lève pas^^. Bon bah c'est pas grave; je vais faire un club des brioches ratées avec Aude... et on va bien rigoler j'en suis sure ;-)

Sérieusement, mettre 1/2 oeuf étant vraiment pas évident, j'ai rajouté le 1/2 de chaque ingrédient que j'avais laissé de côté (sauf le sucre) et j'ai remalaxé le tout.

Et là ça a bien levé comme il fallait. Moralité, la Buchteln, on la prépare en entier même si on est seul(e) ou à deux pour la manger !!!  (et tant pis pour le régime)

J'ai badigeonné la pâte avec le mélange lait/beurre/sucre (bah oui, je n'en avais plus 2 fois trop finalement donc va pour le sucre dans le glaçage)



Et voilà le travail !!! Elle n'est pas super belle car les "boules" sont retombées mais on peut bien les découper facilement et la mie est comme il faut !!!



En plus (cherchez pas pourquoi), elle est doré dessus/dessous (là sur la photo, c'est le dessous).

Comments

[Anna]

PS: en plus c'est pas si terrible que ça pour le régime!! pour 500g de farine, 100G de beurre et 75g de sucre, sérieux, c'est beaucoup moins que dans certains gâteaux ;o))
Donc...si on ne met pas la pâte d'amandes et qu'on fait l'impasse sur le mélange beurre/lait/sucre de l'avant-enfournage, on peut presque dire que c'est diététique!!
CQFD!!! :oD

[Anna]

Elle est super belle, Débo!!!
Tellement que...bon ben voilà...du coup moi aussi je l'ai faite aujourd'hui!!! MDR
qui sera la 23ème victime...? lol

[Dorian]

Bon il va bien falloir que je la fasse cette recette depuis le temps qu'elle me fait baver devant les écrans !!!

[omelette]

moi jla trouve au poil ta buchteln!! C'est vrai que le dessous à l'air tout croustillant, ca devait être trop TROP BON!!!!! delire!!
bizzz!!

[Cindy]

Il s'en passe des choses avec cette buchteln !