09 mai 2006

Nouveau pain tout blond tout chaud aux céréales

Eh non, on ne m'arrête plus avec le pain... Après le succès du pain de campagne de la semaine dernière, j'ai craqué quand j'ai vu de la farine aux céréales et hop, voici le verdict.400 grammes de farie aux céréales 100 grammes de farine complète2 cuillères à café de sel fin275 grammes d'eau1 sachet de levure boulangère Une première levée dans un saladier dans le four éteint, un façonnage en forme de pain long avec des entaillesune nouvelle levée de 30 minutes, 30 minutes de cuisson d'abord à 220° puis à 240° (pour avoir une jolie... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]