07 mai 2006

Sirop de fraise maison, avec que des fraises et du sucre (teisseire peut aller se rhabiller)

L'autre jour sur le marché, j'ai trouvé une cagette de 2 kilos de fraises... de quoi expérimenter une recette découpée il y a des années dans un magazine et qui ne demandait que ça... En plus, c'est très simple comme recette: passer les fraises au moulin a légumes. Laisser 24 heures au frais puis passer au chinois. Mélanger avec le même poids en sucre et 1 gousse de vanille. Porter a frémissement et laisser cuire 5 minutes. Laisser refroidir en écumant (se régaler avec l'écume, c'est bon et ça me rappelle les confitures... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [57] - Permalien [#]
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