04 mai 2006
Chèvres marinés ou comment tester mes nouveaux bocaux gourmands
Ma virée chez Ikéa n'avait pas pour seul but de remplir (un peu plus) les placards de denrées alimentaires ... je voulais aussi acheter des petits bocaux afin de préparer des gourmandises (taille idéale: 1/2 litre mais pas trop haut, une forme très jolie et un prix riquiqui).
1er test: les petits chèvres marinés à l'huile d'olive, avec du laurier, du romarin, du thym, des grains de poivres et un petit piment.
il faut bien recouvrir d'huile...
On ferme le bocal et hop, au frais pour 5 jours...
Il ne reste plus qu'à déguster sur du pain de campagne tout chaud, juste sorti du four, fait maison bien sur
L'huile parfumée est bien entendu à conserver pour une utilisation future.
Pour plein de recettes de bocaux et conserves, je conseille l'excellent blog de Vincent
