04 mai 2006
Chèvres marinés ou comment tester mes nouveaux bocaux gourmands
Ma virée chez Ikéa n'avait pas pour seul but de remplir (un peu plus) les placards de denrées alimentaires ... je voulais aussi acheter des petits bocaux afin de préparer des gourmandises (taille idéale: 1/2 litre mais pas trop haut, une forme très jolie et un prix riquiqui).
1er test: les petits chèvres marinés à l'huile d'olive, avec du laurier, du romarin, du thym, des grains de poivres et un petit piment.
il faut bien recouvrir d'huile...
On ferme le bocal et hop, au frais pour 5 jours...
Il ne reste plus qu'à déguster sur du pain de campagne tout chaud, juste sorti du four, fait maison bien sur
L'huile parfumée est bien entendu à conserver pour une utilisation future.
Pour plein de recettes de bocaux et conserves, je conseille l'excellent blog de Vincent
Commentaires
Magnifique!
A garder absolument!!! Bravo!
Bonne journée
Diane
Ma maman fait la même chose, mais en mettant des herbes de provences. Je lui proposerai ta recette.
C'est la même base, puisque j'ai mis aussi du thym, du romarin et du laurier.
Je pense qu'on peut mettre une branche d'estragon (mais dans ce cas, pas d'autres herbes car l'estragon n'aime pas les mélanges)
ouaou c est super beau!
L'aspect visuel est vraiment sympa !!! Je ne profiterai que de ça, je n'aime pas le fromage de chèvre...
mmm, ça, il FAUT que je le fasse...ta dernière photo est magnifique.
Ca me donne envie !!
Je vais le tenter ce week-end mais vaut-il mieux le faire avec des chèvres frais ou un peu affinés ? Quelle est la durée de conservation ?Merci pour cette recette !!!
J'adore. En plus c'est toujours si joli presente en petits bocaux. Tu dis qu'ils sont moins chers chez Ikea?
Hmmm, j'adore les chèvres marinés à l'huile d'olive. Super jolis, les bocaux.
alors, là, je craque...
Il sont très beaux ces petits bocaux, je retiens pour mon prochain passage dans un Ikéa quant aux chèvres à l'huile d'olive , j'aime beaucoup, tu peux aussi les entourer de fines tranches de lard fumé avant de les mettre à mariner dans l'huile d'olive.
C'est encore moi ;-) lard fumé ou jambon cru!
1,50 euros le bocal en 1/2 litre...
Pour le chèvre, j'ai pris des crotins secs mais pas trop. Je pense que ça fonctionne avec tous, ensuite c'est une question de goût.
J'adore ça moi aussi!
çà m'a l'air à tomber par terre. Je m'y mets de suite. Merci, merci, mille fois merci !!!
Entre Anne de Station et toi aujourd'hui c'est la fête du chèvre dis donc, j'en veux absolument !
Hum! miam miam!!!
je sors tout juste de table, mais là tu me fais littéralement craquer avec cette recette, d'ailleurs en préparant mes papillottes de saumon sur lequel j'ai posé une rondelle de citron, je me demandais si on ppouvait faire "mariner" des rondelles de citrons et si ça avait un quelconque intérêt culinaire? Ben oui j'suis archi nulle en cuisine! On se refait pas! Pas mal aussi ta recette de moelleux à la pistache, j'crois que j'vais m'lancer!
Oui Pimprenelle, on peut le faire: c'est une recette de citron confit, qui sert pour les tajines, les poissons... et que je vais tester bientôt (d'où l'achat des bocaux)
Bocaux
Bonjour,
Moi pour l'achat de bocaux je vais dans les vides greniers. Dans ma région on en trouve régulièrement entre 10 et 50 centimes. Je trouve les "le Parfait" très jolis.
bocaux
je vis en Alsace et j'achète des bocaux chez MCM Emballages à Geispolsheim dans la banlieue sud de Strasbourg; ils ont de super jolies formes et on en trouve de toutes tailles;on peut acheter en petites quantités, c'est pas gênant; en plus les personnes qui sont là-bas ont toujours un mot gentil ou des conseils à donner. Profitez en.
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