29 mars 2006

Recyclage de parures de poulet pour bouillon maison (âmes sensibles s'abstenir)

Depuis le temps que je me dis "fais ton bouillon de poule toi même, c'est quand même meilleur", j'ai enfin sauté presque le pas.Je dis presque parce que je n'ai pas fait une vraie poule au pot donc j'aurai récupéré le bouillon... j'ai juste utilisé les parures d'un poulet roti pour préparer du bouillon et le congeler en attendant une utilisation future. Ma carcasse a donc fait trempette avec les os des cuisses et la peau grillée (mais pas mangée car régime) dans 2 bons litres d'eau frémissante à feu doux... La... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [13] - Permalien [#]