25 mars 2006

Cuisses de canard au gingembre, soja et anis étoilé.

Voici comme promis la recette du plat du dîner glamour que l'on trouve je le rappelle dans Faire dorer les cuisses (4 ici) dont on aura retiré l'excédent de gras à la poêle. Les réserver dans un plat allant au four (je les ai mises sur du papier sulfurisé pour en faire une papillote) et y verser 1 cuillère à soupe de miel liquide par cuisse (donc 4 ici) et 1 grosse pincée de 5 épices. Retirer le gras de la poêle et faire revenir 2 gousses d'ail et 3 cms de gingembre frais (le tout émincé en principe: en petits... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [8] - Permalien [#]