15 mars 2006
Petites bouchées légères au crabe épicé
Dans la série petite bouchée qui part
en un rien de temps, vous avez vu la combinaison gagnante
chèvre/courgette/olives noires, voici une version exotique et légère.
Mixer
250 grammes de surimi ou de crabe en boite avec un peu de mie de pain
trempée dans du lait, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail et 1 oeuf. Saler,
poivrer, ajouter quelques gouttes de tabasco et de la ciboulette
ciselée.
Verser la préparation dans le moule (avec ces quantités, ça marche pile pour 11 mini muffins)
Cuire 25 minutes à 180° et attendre un peu avant de démouler.
Version bleu outremer ou rouge passion, à vous de voir.
