13 mars 2006
Introduction de la viande dans les repas de bébé (8 mois)
L'introduction des protéines (viande,
poisson, oeuf) est souvent un casse tête pour les parents. Entre les
livres qui la mentionnent dès 6 mois, les petits pots qui proposent du
poisson à 6 mois et les pédiatres qui les déconseillent avant 1 an, il
y a de quoi se perdre !!
L'autre jour à la PMI, une
puéricultrice m'a dit que je pouvais commencer à proposer un peu de
viande blanche bien cuite à ma fille, maintenant qu'elle avait 8 mois.
Un peu de viande, ça veut dire 10 grammes, soit 1 cuillère à café !!!
Et non pas les proportions astronomiques des livres de cuisine.
Si on prend par exemple le dernier Marabout en date... 
il y a de quoi s'étonner dans les recettes 6/8 mois ...
170 grammes de poulet !!! 
150 grammes de rumsteck
Même en se disant qu'on fait 2 repas vu les quantités, ça fait quand même 6 ou 7 fois la dose indiquée !!!!
Mais oui bien sur, et ensuite on se demande pourquoi il y a autant d'enfants obèses à trois ans !!!! Il suffit d'ajouter à ce menu 1 verre de coka et des sucreries et tout est bon !!!
(Re)prennons
donc de bonnes habitudes, bien plus saines pour nos enfants. Pour 1
repas équilibré, proposer au bébé 60 grammes de pomme de terre écrasée
(avec eau de cuisson ou un peu de lait) et 120 grammes de haricots
verts mixés (je le rappelle, la juste dose est 1/3 féculent pour 2/3
légumes verts).
Pensez à les dissocier dans l'assiette, c'est
comme ça que se forment les gouts !!! Et n'hésitez pas à parsemer de
persil plat ciselé (j'ai même mis un peu d'ail).
Sortir ensuite la moulinette magique de Gloria (oui oui, la moulinette à persil qui fait des paillettes à bébé) pour mouliner 1 morceau de blanc de poulet cuit à la poêle (et non pas bouilli, quelle horreur! !!)
Quelques tours et hop...
Du poulet (10 grammes, pas plus) avec des féculents (60 grammes de pomme de terre) et des légumes verts (120 grammes de haricots verts). Ajoutons à ça un yaourt nature et c'est tout bon pour bébé.
Mêmes proportions mais autre parfum: potiron/semoule/poulet, avec un petit peu d'estragon pour la couleur et la saveur.
Le potiron cuit à la vapeur et juste écrasé à la fourchette (eh oui, c'est qu'on grandit et qu'on peut donc commencer à manger de tous petits morceaux). La semoule cuite avec de l'eau au micro ondres. Le poulet en paillettes magiques...
Et pour le poisson et les oeufs, on attend encore un peu ;-)
Commentaires
Je suis tout à fait d'accord avec toi! je me demande parfaois à quoi pense ces auteurs de livres pour recettes pour bébés parfois! suivre leurs conseils, c'est non pas seuleument exposer ses enfants à l'obésité mais aussi aux allergies!
Dis-moi Débo, tu connais les quantités pour un bébé de 6-7 mois? Car j'avoue que je ne sais jamais quelle quantité donner à ma puce (autant pour les légumes du midi que pour les fruits du goûter).
Génial pour cette récap, merci !
Je suis effarée par les quantités que tu mentionnes . Ils sont tombés sur la tête ?
J'aime beaucoup la moulinette magique.
J'ai l'ancienne version de ce livre et j'étais aussi étonnée par les quantités en le lisant, en comparaison de ce que j'ai pu lire ailleurs. Ceci dit comme je suis "débutante" je ne savais pas trop si j'avais tort de m'étonner ou pas.
J'aime aussi beaucoup la moulinette !
Merci pour ces recettes !
Ca dépend tellement d'un pédiatre à l'autre.
Mon fils Hugo qui a 8 mois prendre de la viande blanche et rouge, ainsi que du poisson, depuis un mois, en quantité un peu plus importante que pour ta fille, c'est 30g.
Merci en tout cas pour ces idées ;)
Morwën, Je devais lui donner environ 150 grammes (et sans féculent pour les légumes)... mais les proportions dépendent de chaque enfant.
Tout dépend aussi de la taille du biberon à côté.
Mumu, c'est vrai que chaque enfant est différent, chaque pédiatre aussi.
Et parfois entre notre instinct de parent et les recommandations médicales, il y a des points communs ou bien des différences.
C'est pour ça que sur ce blog je parle de mon expérience avec ma fille: ça correspondra peut être à ce que font d'autres enfants (comme ton fils par exemple, ça n'est pas trop différent).
Aujourd'hui, je lui fais goûter le jambon :o)
OKi merci. En fait le truc, c'est que je ne pèse pas, je fais à l'oeil :s
Pour le moment, je n'ai pas besoin de tes conseils biberonades, mais je garde le lien sous le coude au cas où;-)
Je suis bien d'accord avec toi Débo, notre instinct de parent prime sur tout ;)
Je n'ai par exemple pas introduit le jaune d'oeuf alors que la pédiatre me l'a autorisé... J'ai halluciné...
Tu m'étonnes les quantités!! à 9 mois, je lui donne 2 cuillerées à café de viande moulinée.. c'set amplement suffisant!!
merci pour le lien. Au fait, on la trouve OU? la moulinette!! j'y pense depuis 10 jours!! IL ME LA FAUT!! :-)
bises et à bientot!
C'est le genre de moulinette que tu trouves dans les supermarchés, sans trop de soucis (entre les rapes à fromage et les ustensiles en tout genre)
Ah la moulinette magique !
C'est un truc de ma mère quand elle était nourrice qu'elle m'avait donné lorsque ma première fille est née il y a 27 ans !
Je n'ai rien trouvé de mieux pour couper la viande des bébés. C'est la bonne consistance, ni trop gros ni trop pâteux.
C'est marrant j'ai l'âge de ta fille et je l'utilise pour la mienne!!!
pour les poisson
slt j ai une fille de 8 mois j ai peur de le donné les poisson est ce que normal merci
pour les poisson
slt j ai une fille de 8 mois j ai peur de le donné les poisson est ce que normal merci
Belle découverte
Je viens de tomber par hasard sur votre blog, alors que je faisais des recherches de menus pour bébé de 8 mois.
Et ce qui est drôle est que j'ai acheté le libre Marabout il y a qq jours, car je le trouvais assez bien fait. Par contre, je n'ai pas encore essayé les recettes, et en effet les quantités ont l'air éronées, à moins que ça fasse plusieurs repas. Je vais en essayer une et je vous tiens au courant.
En tous les cas, votre blog est très intéressant. Je vais mettre l'adresse ds mes favoris.
A bientôt !
bravo et merci
bonjour, moi je suis ass;mat depuis peu je n ai jamais eu de probleme avec mes enfant ma derniere de 18 mois rafole dess huitres de la cervelle, mange les légumes avant les pates , prefere les fruit coupes ou entiers au gateau bref un regal a table. je m occupe dune petite de 20mois qui elle a tellement de difficultee avec la nourriture qu elle a une carence en fer alors la j ai besoin d aide... c est moi qui prepare les repas la maman lui donnait encore des pots tout pret de 6 mois a 15est c est dur de faire la transition!alors merci pour se que tu fait moi les receete de chef avec 2h de prep aie!!!et les petit pots horreur .je vais aussi essayer ta moulinette
arrêtons un peu
Même si effectivement les quantités de viande sont bien trop importante, je ne pense pas que donner 20 g de viande à un enfant fasse qu'il puisse devenir obèse. Les raccourcis à 2 balles sur tout et n'importe quoi pouvant expliquer l'obésité ça suffit !! On devrait plutôt se méfier de ses plats tout prêt et autre crème dessert pour les petits !!
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