Introduction de la viande dans les repas de bébé (8 mois)

L'introduction des protéines (viande, poisson, oeuf) est souvent un casse tête pour les parents. Entre les livres qui la mentionnent dès 6 mois, les petits pots qui proposent du poisson à 6 mois et les pédiatres qui les déconseillent avant 1 an, il y a de quoi se perdre !!

L'autre jour à la PMI, une puéricultrice m'a dit que je pouvais commencer à proposer un peu de viande blanche bien cuite à ma fille, maintenant qu'elle avait 8 mois. Un peu de viande, ça veut dire 10 grammes, soit 1 cuillère à café !!! Et non pas les proportions astronomiques des livres de cuisine.

Si on prend par exemple le dernier Marabout en date...



il y a de quoi s'étonner dans les recettes 6/8 mois ...



170 grammes de poulet !!!



150 grammes de rumsteck

Même en se disant qu'on fait 2 repas vu les quantités, ça fait quand même 6 ou 7 fois la dose indiquée !!!!

Mais oui bien sur, et ensuite on se demande pourquoi il y a autant d'enfants obèses à trois ans !!!! Il suffit d'ajouter à ce menu 1 verre de coka et des sucreries et tout est bon !!!

(Re)prennons donc de bonnes habitudes, bien plus saines pour nos enfants. Pour 1 repas équilibré, proposer au bébé 60 grammes de pomme de terre écrasée (avec eau de cuisson ou un peu de lait) et 120 grammes de haricots verts mixés (je le rappelle, la juste dose est 1/3 féculent pour 2/3 légumes verts).
Pensez à les dissocier dans l'assiette, c'est comme ça que se forment les gouts !!! Et n'hésitez pas à parsemer de persil plat ciselé (j'ai même mis un peu d'ail).

Sortir ensuite la moulinette magique de Gloria (oui oui, la moulinette à persil qui fait des paillettes à bébé) pour mouliner 1 morceau de blanc de poulet cuit à la poêle (et non pas bouilli, quelle horreur! !!)

Quelques tours et hop...

Du poulet (10 grammes, pas plus) avec des féculents (60 grammes de pomme de terre) et des légumes verts (120 grammes de haricots verts). Ajoutons à ça un yaourt nature et c'est tout bon pour bébé.

Mêmes proportions mais autre parfum: potiron/semoule/poulet, avec un petit peu d'estragon pour la couleur et la saveur.

Le potiron cuit à la vapeur et juste écrasé à la fourchette (eh oui, c'est qu'on grandit et qu'on peut donc commencer à manger de tous petits morceaux). La semoule cuite avec de l'eau au micro ondres. Le poulet en paillettes magiques...

Et pour le poisson et les oeufs, on attend encore un peu ;-)

Comments

[joce]

il faut respecter le dosage de la viande pour eviter que les reins travaillent trop et non pas pour l'obesité

[manue]

Même si effectivement les quantités de viande sont bien trop importante, je ne pense pas que donner 20 g de viande à un enfant fasse qu'il puisse devenir obèse. Les raccourcis à 2 balles sur tout et n'importe quoi pouvant expliquer l'obésité ça suffit !! On devrait plutôt se méfier de ses plats tout prêt et autre crème dessert pour les petits !!

[pitchoune56]

bonjour, moi je suis ass;mat depuis peu je n ai jamais eu de probleme avec mes enfant ma derniere de 18 mois rafole dess huitres de la cervelle, mange les légumes avant les pates , prefere les fruit coupes ou entiers au gateau bref un regal a table. je m occupe dune petite de 20mois qui elle a tellement de difficultee avec la nourriture qu elle a une carence en fer alors la j ai besoin d aide... c est moi qui prepare les repas la maman lui donnait encore des pots tout pret de 6 mois a 15est c est dur de faire la transition!alors merci pour se que tu fait moi les receete de chef avec 2h de prep aie!!!et les petit pots horreur .je vais aussi essayer ta moulinette

[Audrey de Mtl]

Je viens de tomber par hasard sur votre blog, alors que je faisais des recherches de menus pour bébé de 8 mois.

Et ce qui est drôle est que j'ai acheté le libre Marabout il y a qq jours, car je le trouvais assez bien fait. Par contre, je n'ai pas encore essayé les recettes, et en effet les quantités ont l'air éronées, à moins que ça fasse plusieurs repas. Je vais en essayer une et je vous tiens au courant.

En tous les cas, votre blog est très intéressant. Je vais mettre l'adresse ds mes favoris.

A bientôt !

[hadjarsamia]

slt j ai une fille de 8 mois j ai peur de le donné les poisson est ce que normal merci