Quinoa aux petits légumes (pour bébé globetrotteur et ses parents)

J'ai acheté il y a quelques jours un paquet de Quinoa, sans avoir bien entendu de recettes avec cette graîne de la famille de la betterave...

La recette d'Eggs & mouillettes me tentait beaucoup mais vu le froid et le temps humide, la salade fraîcheur attendra un peu...

Sur la boite il est même proposé une version sucrée en pudding mais j'ai déjà fait un gâteau de riz cette semaine donc cette recette attendra.

Deux carottes et trois courgettes perdues dans le bac à légumes me donnent l'idée de faire du quinoa de la quinoa de la graine de quinoa aux p'tits légumes (pour reprendre l'astuce linguistique d'Esterelle qui donne elle aussi une recette de pilaf de quinoa aux légumes).

Et là subitement, une illumination !!! Est ce que les bébés peuvent en manger????? Petite recherche web (merci google) et je découvre que Babybio propose des petits pots quinoa/légumes (environ 2/3 de légumes pour 1/3 de quinoa). Chic chic, ça va permettre de varier les "féculents" (même si ça n'en est pas un) de bébé d'amour... (changement de catégorie, le message sera un biberonable).

Je respecte le principe de base: BIEN RINCER les graines car elles sont entourées de saponite au goût amer et je ne veux pas transformer directement cette première expérience en fiasco !!!
Ensuite les faire cuire 15 minutes (début dans l'eau froide). En prélever une grosse cuillère à soupe bien bombée et l'ajouter à des légumes mixés (ceux cuits en papillote par exemple).

Mises à part de petites grimaces au début, dues à la texture granuleuse (je n'avais pas remixer le tout), bébé d'amour a bien aimé !!! Et on a remis ça le lendemain avec juste des courgettes, pour un franc succès !!

Quant à la maman, elle a goûté ça avec beaucoup d'intérêt: j'adore quand on peut faire éclater des petites billes sous la langue (comme les oeufs de poisson) et donc là forcément, j'ai trouvé mon bonheur.

Comments

[mariloulou]

Bonjour!! tout d'abord félicitations pour votre blog très sympa !! Je me régale à parcourir les recettes! Je suis particulièrement intéressée par les biberonnables pour mon bébé de 9 mois à qui j'aimerais faire découvrir de nouvelles saveurs. C'est un bébé qui a un reflux et donc beaucoup d'aliments lui sont "interdits" alors je cherche à changer un peu. Puis je mettre votre blog dans mes favoris? merci

[audrey]

vous pouvez en donner à bébé c'est très sain.J'en ai donné à ma fille de 17 mois hier juste 2 cuillérées pour qu'elle goûte et elle à mangé.Ce soir elle a mangé tout ce que je lui ai servi,je suis très contente c'est une bonne manière de diversifier les goût et ça change des purées,riz et cie.Le quinoa est très complet

[laurence]

le tapioca...j'en trouve pas à Santiago ! par contre, le quinoa y'en a beaucoup ! allez savoir pourquoi ? je vais donc essayer la semaine prochaine...merci.

[Colette]

Tiens c'est marrant j'ai cuisiné aussi la quinoa .

[Anna]

Le quinoa c'est super bon...goûté et adopté! ça me fait envie avec les courgettes, ça tombe bien j'en ai!
D'ailleurs, petite idée : tu peux même en faire des galettes, c'est super bon! Mais ce ne sera alors plus dans les "biberonables..." ;o)