23 février 2006
Vous et vos livres de cuisine où les débuts d'un questionnaire ...
Une fois n'est pas coutume, me voici à l'origine d'un questionnaire pour la culinoblogosphère. Je suis en effet curieuse de connaitre vos goûts en matière de livre de cuisine.
1: Quel livre conseilleriez-vous à un(e) débutant(e)?
Le
Larousse de la cuisine facile: des pages techniques sur les produits,
des recettes de base (notamment les sauces et les pâtes), et ensuite
les recettes (pas si classiques que ça d'ailleurs) sont classées par
produit et par ordre alphabétique.
2: Quel livre aimeriez-vous partager avec d'autres amateurs éclairés?
Les Leçons de Cuisine de l'Ecole Ritz Escoffier: le livre est divisé en ateliers qui proposent des recettes classées en ordre de difficulté. A chaque début d'atelier, il est précisé quel aspect technique sera abordé dans chaque recette et comment le replacer ailleurs.
3: Quel est votre livre de cuisine fétiche, celui que vous emporteriez avec vous sur une île déserte?
Alors là question piège: je n'ai pas de livre dont je ne pourrai pas me passer. Mais si j'étais coincée sur une île déserte, je prendrai peut être Ma p'tite cuisine de Julie Andrieu car il est très complet et propose des recettes accessibles avec peu de choses (qu'on trouverait peut être même sur une île déserte ;-) on ne sait jamais).
4: Une déception?
Délices d'initiés: j'en avais entendu une critique qui m'a donné envie, j'ai acheté par correspondance, j'ai été plus que déçue...
Très
mode comme bouquin, genre pour trentenaire nostalgique des pâtes
lustucru, du banania, du lait concentré sucré et d'autres trucs pour
lesquels on te donne des soi-disant recettes qui tiennent beaucoup du
ajouter des carottes à une boite de Buitonis pour les customiser.
Vraiment pas indispensable donc...
5: Vos derniers achats ou cadeaux en date...
Alors la Cuisine Bio reçue à Noël par Belle-maman (et que je conseille aux amateurs, vraiment des recettes extras), La cuisine astucieuse des mamans dont j'ai déjà parlé et enfin Les Soufflés de notre Esterelle préférée !!!
6: Dans ma wish list, il y a ...
Alors si j'en crois les livres qui m'attendent sur amazon...
A la table des grands chefs européens, Dont j'ai entendu parler par Magic Tofu
(et
que j'ai ensuite reçu pour mon anniversaire, il est FABULEUX), je ne
vais pas tarder à tester des recettes donc billets à suivre...
Petits menus pour bons moments et La cuisine sans peur et sans reproche, chez Minerva (nouveau format très sympa: en hauteur et avec spirale).
Casseroles, amour et crises: ce que cuisiner veut dire: ça me permettra peut être de comprendre le pourquoi du comment de mon envie de cuisine (suis-je névrosée???).
Et je passe ce questionnaire au Lutin de la P'tite cuisine (vu sa collection de bouquins de cuisine, ça va être instructif), Au p'tit vermicel, à Céline et Fée douce qui y répondra d'un coup de baguette...
N'hésitez d'ailleurs pas à rajouter des questions si ça vous tente ;-)
Débo a testé pour vous, les sardines à poêler au beurre de baratte et au citron...
De Saint Malo, je n'ai pas rapporté
qu'un rhume... j'ai aussi rempli mes paniers de produits de la mer en
boîte que je vous ferai découvrir au fil de leur ouverture.
Aujourd'hui, les sardines au beure de baratte à poêler...
Difficile
de faire plus simple: il suffit d'ouvrir la boîte, de la vider dans une
poêle, de faire réchauffer 5 minutes et de déguster.
Ca
n'a vraiment rien à voir avec de simple sardines en boîte... c'est fin
en bouche, bien beurré (on n'est pas bretons pour rien) et agréablement
citronné.
Une bien bonne entrée prête en 5 minutes...
