Souris d'Agneau confites à l'orientale...

Petite recette, un peu longue question cuisson mais tellement facile et sans travail !!! Un vrai bonheur pour le cuisinier...

Faire revenir légèrement dans une cocotte des souris d'agneau (ça doit marcher aussi avec une épaule, un gigot ou n'importe quel morceau qui confit bien).
Ajouter 3 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à soupe de cumin en poudre, 1 de cannelle, quelques morceaux d'oranges confites (de la marque qui est gonflée par exemple) et dans mon cas 1 cuillère d'échalottes confites à l'orientale. Verser un bon verre d'eau.
Laisser confire à feu très doux ou au four (90°) pendant plusieurs heures.

Servir avec de la semoule... Tout simple et grand effet, viande parfumée et très fondante. un régal

Comments

[Choupette82]

Je raffole de cette recette, c est vraiment excellent. Bonne journée.

[Hafi]

J'ai justement un gigot d'agneau à préparer ce WE !
J'adore l'idée !!
Avec des courgettes au thym ca doit pas être mauvais ...
Merci
Bises

[mumu]

quel plaisir de trouver un site aussi rempli de bonne humeur, de fraîcheur et de plaisir de partager.... je pars immédiatement en cuisine essayer l'une des recettes de souris d'agneau qui m'ont l'air toutes excellentes.... tanpis pour les kilos... il faut savoir se faire plaisir dans la vie...

[Imen]

Mmmmm, ça devait être bien fondant...

[Les Frangines]

Mmmmhhhhh.... Tout ce que j'aime, légumes confits et viande fondante et parfumée. Trop tard, j'en ai l'eau à la bouche, encore une recette à tester ;)