07 janvier 2006
Que faire avec 5 kilos de noix (épisode 2) ???
Trouvée dans le livre de Julie Andrieu Ma p'tite cuisine une recette de noix caramélisées salées qui se conserve 1 mois... De quoi améliorer mes prochains apéritifs...
Mélanger
1 cuillère à soupe de miel bien liquide avec 1 cuillère à soupe d'huile
d'arachide ou de maïs, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 1/2
cuillère à café de fleur de sel, du chili en poudre (je n'en ai pas
donc j'ai mis du curry) et une pointe de cannelle.
Ajouter les noix (250 grammes pour 2 d'après la recette: je ne vois pas qui peut raisonnablement s'enfiler 125 grammes de noix à l'apéritif j'ai donc réduit à environ 80 grammes, ce qui n'était pas plus mal car elles ont été bien enrobées par le mélange).
Faire dorer sur du papier sulfurisé à 210°, saupoudrer de sel et laisser refroidir...
Ça changera des cacaouètes pour les apéritifs !!! Et c'est vraiment divin !!! (d'ailleurs
après réflexion intensive, genre la main en train de piocher dans la
boîte où elles sont sensées attendre jusque 1 mois, je vois tout à fait
comment s'en enfiler 250 grammes à deux...)
tiens c'est marrant, il n'en reste plus... ça part vite ces p'tites choses...
Commentaires
Ca a l'air très bon et très dangereux à la fois!
Tu m'étonnes que ça doit être divin ces petites choses !
Et bien bravo le régime !!! j'hallucine......!gourmande va!
Euh, c'est ki ki vient de faire une journée Vahlrona ??? Et ki nous fait saliver ???
Le kiki de tous les kiki peut être !!!
Je vais en rajouter une couche, au point où nous en sommes...as tu envisagé la pâte à tartiner chocolat/noix/miel/beurre ?
Et la dacquoise aux noix ? Fourrée d'une ganache chocolat/ noix ?
C'est bon, c'est bon...je m'en vais...
Je voulais juste rendre service !
La dacquoise aux noix, je retiens... ça me plait bien comme idée.
La ganache en revanche... je verrai bien un chocolat/caramel beurre salé !!
Slurrrrrrrrp
Huumm !! Ca doit être le genre de truc trop bon, genre tu commences et tu peux pas t'arrêter !
Et encore une...
...recette de Débo à refaire absolument!
Avant la fameuse raclette d'hier soir, petit grignotage de ces délicieuses petites choses que l'on grignote...et grignote...et grignote...et si on s'écoutait on mangerait tout d'un coup!
J'en ferai avec des amandes (j'en ai en stock) et quelques noix de pécan qui me resteront après la galette des rois à la frangipane de pécan...
Ben oui, quoi! paraît que les noix de toutes sortes sont EXCELLENTES pour la santé!!! scientifiquement prouvé...
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