31 décembre 2005
Après les mésaventures de la préparation du réveillon ... la dégustation !!
Vous avez suivi les préparatifs, voici le résultat... arrosé d'un Meursault 2002
Tout d'abord les amuse-bouche avec
les cuillères pommes/fenouil aux poissons fumés (thon et flétan), sauce à l'aneth
Ensuite les entrées (toujours style amuse-bouche) avec les verrines
brocoli épinard/oeuf de caille poché/poivron
oeufs de saumon, Tzatziki, oeuf de lompe et tartare de saumon
et le tartare de saumon sur lit de mâche
Le plat avec les gambas en deux façons:
à la nage exotique (coco, ananas, coriandre, gingembre)
au curry (miel, curry, ananas)
Le
dessert avec les bouchées chocolatées (caramel et coco), les florentins
(pas prévus mais très bons), les verrines oranges/vin/cannelle (un peu
trop gélatineuses) et enfin les sablés ananas/framboises
Bon réveillon à tous, et rendez-vous en 2006 !!!
Commentaires
Tu as "dégusté" pour la préparation.. le résultat en valait la peine. Vous avez dû vous régaler!!
Bonne année, Débo!
Quel beau repas en amoureux ! superbe Débo , bravo, ça valait bien tout le mal que tu t'es donné et la récit burlesque de tes aventures ! Un bon moment passé avec toi !
Tu t'es donné du mal mais ça en valait la peine ! Bravo !
Chapeau bas !
Quel travail, quelle finesse ! Je suis sincèrement admirative ! Bravo ça met l'eau à la bouche et ça chatouille les papilles !
Joli, appétissant... magnifique.
Bravo et bonne année 2006.
Beau travail, et surement tres bon
C'est vraiment magnifique !!
Eh Merde!!!
Si j'avais su je serai venus passer le reveillon avec vous rien que pour ce repas qui me fait trop salivééééééé.....
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