Ma p'tite sauce spéciale quenelles...

Plutôt que de servir mes quenelles avec de la béchamel, j'ai adopté depuis longtemps la sauce bisque de homard...

C'est vraiment tout simple puisqu'il suffit de délayer une boite de bisque avec un peu de vin blanc et de l'eau (genre 1 boite de liquide), et même un peu de crème (pas là car régime...).

On ajoute ensuite des champignons, du surimi coupé, des moules, des crevettes (vraiment tout ce qui vous passe par la tête).

Il suffit ensuite de rajouter les quenelles et de cuire le temps indiqué...

La sauce est vraiment délicieuse, avec du riz par exemple (je peux en manger à la cuillère de ce mélange !!!).