Marrons glacés: étape 2

Au bout de 24 heures de bain... les marrons sont ivres au fond du plat. Le sirop est vraiment collant et très réduit (ça a peut être diminué d'un tiers depuis hier). Et il est bien coloré...

Donc on refait bouillir et on reverse sur les marrons !!! Et c'est reparti pour 24 heures.

PS: bien entendu, j'ai goûté une (ou deux, ou peut être même trois) brisures: au bout d'un bain, ce n'est pas encore glacé, ça a toujours un goût de marron (ça tombe bien) et ça n'est pas encore trop sucré.
Et arrêtez de rigoler en repensant à ma cure détox du week end dernier: c'est pour faire des excès et parce que je suis gourmande que je me mets à la diète de temps en temps ;-)))))

La suite, c'est là

Tags: recette, dessert, noël, marron glacé, confiserie 

Comments

[mercotte]

Patience, patience .....à chaque jour suffit sa peine ! je me demande ce que ça va donner !!enfin c'est bien parti , tu m'as l'air toute guillerette !!

[Choupette]

Mais on rigole pas .....MDR ;-))))