05 novembre 2005
Trucs bizarres ...
Dans la série truc bizarre, je suis
sure qu'il vous est déjà arrivé de découvrir au détour de vacances une
spécialité, ou bien de vous trouver confrontés chez des amis à un plat
"spécial" (généralement, ça veut tout dire... mais il peut aussi y
avoir de bonnes surprises !!!).
C'est de ces bonnes surprises
que je veux parler ici (pour les autres, je préfère ne rien dire pour
ne vexer personne ah ah ah)...
Dans la série, on trouve le Curanto:
plat
typique de l'île de Chiloe au Chili: dans le même plat (complet il va
sans dire, vous comprendrez pourquoi rapidement), vous trouvez du lard,
des saucisses, du poulet, des fruits de mer variés (moules,
palourdes...), des galettes de pommes de terre et un bouillon tellement
consistant qu'à lui seul on a déjà mangé !!!
Un bon souvenir mais qu'on ne mangerait pas tous les jours
Dans le même ordre d'idée, ce plat que l'on a dégusté à Porto Rico, dans la région de la mangrove de Ponce.
de crabe ou de la langouste cuisinés en sauce, avec
des féculents (mais impossible de deviner quoi, peut être de la banae plantain) et servis dans une
callebasse évidée...
Et plus
folklorique, bien que mangé à un mariage dans le Vexin français
dernièrement: au lieu de servir une part de brie ou un petit chèvre,
les mariés avaient choisi comme fromage....
photo du blog Tout un fromage
du pont l'évèque fondu dans une pomme évidée !!!!!!
le tout à manger avec des mouillettes !!!!
du jamais vu à un mariage je suppose
(et mieux vallait être arrivé accompagné parce que imaginez la drague après ce fromage tellement odorant)
Tarte simplissime au chocolat
Encore une tarte au chocolat me direz-vous ??? Eh oui, j'aime beaucoup ça le chocolat (et plus encore depuis la naissance de ma fille, allez comprendre).
Voici la recette la plus simple qui soit:
Cuire à blanc une pâte à tarte toute prête (au choix, selon les goûts et les humeurs de chacun pour le type: feuilletée/sablée/brisée).
Recouvrir le fond de gelée de groseille (j'en ai toujours un stock grace à mon papa qui en fait des tonnes tous les étés - et qui est trop compacte pour être étalée sur des tartines donc petite astuce: je la fais fondre au micro ondes avec un peu d'eau et je passe le tout au mixeur).
Recouvrir la groseille d'une ganache au chocolat: 150 grammes de chocolat fondus dans 15 cl de crème liquide bouillante.
Et hop !!! On laisse prendre tranquillou dans la cuisine et on profite de son samedi en attendant la dégustation ce soir !!!
